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09-16
2022
對于我們普通家庭來說，豆豉對我們并不陌生。因?yàn)樵谛r(shí)候，家家戶戶都喜歡做豆豉，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候物資短缺，蔬菜很少。所以豆豉是我們最不可缺少的美食。大家都知道豆豉，可是大家對于納豆卻了解甚少，今天主要帶領(lǐng)大家走進(jìn)豆豉和納豆的世界。
外出吃飯時(shí)，我們會發(fā)現(xiàn)許多菜肴中都有一顆顆小小的，黑色的豆粒，這就是豆豉。別看它形狀小，賣相也不好，在菜肴中的作用卻十分重要，許多美味的菜肴都離不開豆豉的輔助。而豆瓣醬與豆豉類似，同樣有著調(diào)味的效果。那豆豉可以替代豆瓣醬嗎，豆豉發(fā)霉怎么辦?
廚房烹飪經(jīng)常會用到各種各樣的調(diào)味醬，甜面醬和黃豆醬就是比較常用的兩種，它們的風(fēng)味有所不同，在原料、顏色、食用方法、性質(zhì)、口感等多個(gè)方面都有明顯的區(qū)別，二者并不是同一種醬料。
調(diào)味醬食品一直以來在人們的日常飲食中都有著重要的地位。尤其是黃豆醬，自面市以來，受消費(fèi)者的歡迎程度居高不下，而且還有很多人自己動手制作出了美味的黃豆醬。那么，傳統(tǒng)黃豆醬的做法的什么呢?下面就來了解一下。
在我們做菜的時(shí)候經(jīng)常會用到豆豉這種調(diào)味品，適量的去食用它不進(jìn)可以幫助我們增加食欲，同時(shí)還能讓我們的身體更加健康。不過豆豉也有優(yōu)劣之分，那么豆豉怎么分辨好壞呢?
豆豉和豆瓣醬是廚房常見的調(diào)味品，豆豉顏色較深，豆瓣醬顏色鮮亮，但放在菜肴里都十分美味。許多味道濃郁的菜品種都離不開這二者的輔助，不過大家對豆豉和豆瓣醬并不熟悉，甚至認(rèn)為他們是同一種物品。那豆豉和豆瓣醬的區(qū)別是什么，哪個(gè)好吃呢?
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